临猗县市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告第5期

　　本期公布325批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用农产品、调味品、餐饮食品等31大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品7批次，合格样品318批次。

　　不合格样品7批次，具体为：

　　1.水果类2批次，临猗县牛杜家福乐超市销售的猕猴桃中氯吡脲超标、临猗县科义水果店销售的香蕉中吡虫啉超标，检测机构为中谱检测技术（山西）有限公司。

　　2.蔬菜类4批次，临猗县牛杜守奎粮油店销售的普通白菜（上海青）中阿维菌素超标、临猗县三吉菜店销售的上海青中氟虫腈超标、临猗县楚侯乡麦芽仓生鲜超市销售的豇豆中敌敌畏超标、临猗县楚侯海滨菜店销售的番茄中的噻虫胺超标，检测机构为中谱检测技术（山西）有限公司。

　　3.鲜蛋类1批次，临猗县三吉菜店销售的红皮鸡蛋中恩诺沙星超标

　　合格样品318批次，具体为：

　　1.饼干3批次，检测项目为：二氧化硫残留量、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、金黄色葡萄球菌、铝的残留量（干样品，以Al计）、霉菌等13项，经检验全部合格。

　　2.茶叶及相关制品2批次，检测项目为：3-羟基克百威、吡虫啉、草甘膦、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、呋虫胺、甲拌磷、克百威、联苯菊酯、灭多威、铅（以Pb计）、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三氯杀螨醇、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、茚虫威等18项，经检验全部合格。

　　3.炒货食品及坚果制品4批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、二氧化硫残留量、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素 B₁、霉菌、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等12项，经检验全部合格。

　　4.畜禽肉及副产品18批次，检测项目为：五氯酚酸钠（以五氯酚计）、地塞米松、多西环素、恩诺沙星、呋喃它酮代谢物（AMOZ）、呋喃西林代谢物（SEM）、呋喃唑酮代谢物（AOZ）、氟苯尼考、氟苯尼考胺、环丙氨嗪、环丙沙星、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲异噁唑、磺胺甲噁唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺类（总量）、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、挥发性盐基氮、甲硝唑、甲氧苄啶、金霉素、克仑特罗、喹乙醇、莱克多巴胺、林可霉素、氯丙嗪、氯霉素、尼卡巴嗪、诺氟沙星、培氟沙星、沙丁胺醇、沙拉沙星、四环素、替米考星、土霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星等44项，经检验全部合格。

　　5.蛋制品3批次，检测项目为：商业无菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌等7项，经检验全部合格。

　　6.淀粉及淀粉制品10批次，检测项目为：二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群、菌落总数、霉菌和酵母、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等9项，经检验全部合格。

　　7.豆类5批次，检测项目为：吡虫啉、环丙唑醇、赭曲霉毒素A、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）等5项，经检验全部合格。

　　8.豆制品10批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、丙酸及其钠盐、大肠菌群、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、钙盐（以丙酸计）、碱性嫩黄、金黄色葡萄球菌、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、三氯蔗糖、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等15项，经检验全部合格。

　　9.酒类5批次，检测项目为：三氯蔗糖、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、甲醇、糖精钠（以糖精计）、酒精度、铅（以Pb计）、甲醛等8项，经检验全部合格。

　　10.方便食品3批次，检测项目为：大肠菌群、水分、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）等5项，经检验全部合格。

　　11.糕点11批次，检测项目为：三氯蔗糖、丙二醇、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、大肠菌群、安赛蜜、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、纳他霉素、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、金黄色葡萄球菌、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、霉菌等21项，经检验全部合格。

　　12.罐头3批次，检测项目为：亮蓝、商业无菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、日落黄、柠檬黄、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苋菜红、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、诱惑红、赤藓红、铅（以Pb计）等14项，经检验全部合格。

　　13.薯类和膨化食品3批次，检测项目为：大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、水分、沙门氏菌、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素 B₁等11项，经检验全部合格。

　　14.粮食加工品13批次，检测项目为：苯并［a］芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、镉（以Cd计）、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素 B₁、偶氮甲酰胺、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、无机砷（以As计）、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等14项，经检验全部合格。

　　15.乳制品5批次，检测项目为：三聚氰胺、乳酸菌数、大肠菌群、山梨酸及其钾盐、沙门氏菌、脂肪、蛋白质、酵母、酸度、金黄色葡萄球菌、霉菌、菌落总数、丙二醇、非脂乳固体、商业无菌等15项，经检验全部合格。

　　16.生干坚果与籽类食品5批次，检测项目为：嘧菌酯、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素 B₁等5项，经检验全部合格。

　　17.水果制品2批次，检测项目为：二氧化硫残留量、亮蓝、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、日落黄、柠檬黄、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苋菜红、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、铅（以Pb计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、霉菌等17项，经检验全部合格。

　　18.蔬菜103批次，检测项目为：4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、阿维菌素、百菌清、倍硫磷、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、哒螨灵、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、氟甲腈、腐霉利、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲氰菊酯、腈菌唑、克百威、乐果、联苯菊酯、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、马拉硫磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、灭多威、灭线磷、灭蝇胺、铅（以Pb计）、噻虫胺、噻虫嗪、三氯杀螨醇、三唑磷、杀扑磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、涕灭砜威、涕灭威、戊唑醇、烯酰吗啉、辛硫磷、亚硫酸盐（以SO₂计）、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、异丙威、总汞（以Hg计）、唑虫酰胺等59项，经检验全部合格。

　　19.蔬菜制品2批次，检测项目为：二氧化硫残留量、亚硝酸盐（以NaNO₂计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、阿斯巴甜等10项，经检验全部合格。

　　20.水果类49批次，检测项目为：2，4-滴和2，4-滴钠盐、3-羟基克百威、百菌清、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、狄氏剂、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、氟环唑、氟甲腈、己唑醇、甲胺磷、甲拌磷、腈苯唑、克百威、联苯菊酯、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、嘧菌酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、杀扑磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、糖精钠（以糖精计）、戊唑醇、烯酰吗啉、烯唑醇、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷等41项，经检验全部合格。

　　21.速冻食品3批次，检测项目为：糖精钠（以糖精计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）等3项，经检验全部合格。

　　22.糖果制品3批次，检测项目为：大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、酵母、铅（以Pb计）、霉菌、沙门氏菌等11项，经检验全部合格。

　　23.调味品10批次，检测项目为：氨基酸态氮、氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、呈味核苷酸二钠、大肠菌群、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、谷氨酸钠、菌落总数、可待因、罗丹明B、吗啡、那可丁、铅（以Pb计）、三氯蔗糖、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红IV、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、罂粟碱等25项，经检验全部合格。

　　24.鲜蛋9批次，检测项目为：呋喃唑酮代谢物、地美硝唑、多西环素、恩诺沙星、氟甲腈、氟苯尼考、氟虫腈、氧氟沙星、氯霉素、沙拉沙星、甲氧苄啶、甲砜霉素、甲硝唑、磺胺类（总量）等14项，经检验全部合格。

　　25.饮料4批次，检测项目为：安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、茶多酚、大肠菌群、蛋白质、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、酵母、菌落总数、咖啡因、亮蓝、霉菌、柠檬黄、铅（以Pb计）、日落黄、三聚氰胺、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苋菜红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红等23项，经检验全部合格。

　　26.蜂产品2批次，检测项目为：双甲脒、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、嗜渗酵母计数、培氟沙星、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、果糖和葡萄糖、氟胺氰菊酯、氧氟沙星、氯霉素、甲硝唑、菌落总数、蔗糖、诺氟沙星、铅（以Pb计）、霉菌计数等17项，经检验全部合格。

　　27.冷冻饮品1批次，检测项目为：单核细胞增生李斯特氏菌、大肠菌群、沙门氏菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、蛋白质等7项，经检验全部合格。

　　28.食糖4批次，检测项目为：不溶于水杂质、二氧化硫残留量、干燥失重、总糖分（蔗糖分+还原糖分）、螨、色值、还原糖等7项，经检验全部合格。

　　29.食用植物油6批次，检测项目为：溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并［a］芘、过氧化值、酸价、铅（以Pb计）、乙基麦芽酚等7项，经检验全部合格。

　　30.水产品2批次，检测项目为：五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物（AOZ）、呋喃妥因代谢物（AHD）、呋喃西林代谢物（SEM）、地西泮、培氟沙星、多氯联苯（总量）、孔雀石绿、恩诺沙星、挥发性盐基氮、氟苯尼考、氧氟沙星、氯霉素、环丙沙星、甲氧苄啶、甲硝唑、磺胺类（总量）、诺氟沙星、隐色孔雀石绿等19项，经检验全部合格。

　　31.水产制品2批次，检测项目为：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）等4项，经检验全部合格。

　　备注：

　　1.氯吡脲

　　膨大剂，对植物可产生助长、速长作用，俗称“膨果龙”，也叫“膨大素”，化学名称叫细胞激动素，属于植物激素类化学物质。常见膨大剂有氯吡脲，英文通用名FORCHLORFENURON，英文简称CPPU(N-2-氯-4-吡啶基苯-N’-苯基脲)，属苯脲类物质，主要是刺激细胞分裂素的物质，由瑞士Sandoz公司最早研发，由东京大学药学部的首藤教授等发明，日本协和发酵工业株式会社研究开发CPPU，但CPPU在促进细胞分裂和增大的同时，出现了畸形果、果品贮藏期变短等问题。1980年，在日本植物调节剂研究协会批准下，以KT-30的名称，协和发酵开始了日本全国范围内的效果试验。1989年3月，协和发酵以“フルメット液剤（0.10%）”为商品名获得专利。

　　2.阿维菌素

　　这是一种抗生素类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有广谱、高效、低残留等特点。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，阿维菌素在菠菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　3.恩诺沙星

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　4.氟虫腈

　　氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最大残留限量为0.02 mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　5.敌敌畏

　　敌敌畏是一种广谱性杀虫、杀螨剂，具有触杀、胃毒和熏蒸作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，敌敌畏在苹果中的最大残留限量为0.1mg/kg。敌敌畏挥发性强，对水体和大气可造成污染，易于通过呼吸道或皮肤进入动物或人体内。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　噻虫胺

　　噻虫胺（clothianidin），烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。土壤处理、叶面喷施和种子处理，防治水稻、玉米、油菜、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害虫，如飞虱、椿象、蚜虫和烟粉虱。雌雄大鼠急性经口 LD50> 5000mg/kg，急性毒性分级为微毒。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　吡虫啉

　　这是一种硝基亚甲基类内吸杀虫剂，属氯化烟酰类杀虫剂，又称为新烟碱类杀虫剂，化学式为C9H10ClN5O2。具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。害虫接触药剂后，中枢神经正常传导受阻，使其麻痹死亡。产品速效性好，药后1天即有较高的防效，残留期长达25天左右。药效和温度呈正相关，温度高，杀虫效果好。主要用于防治刺吸式口器害虫。

　　附件1：本次检验项目.docx 附件2：不合格样品(1).xls 附件3：合格样品(1).xls

　　临猗县市场监督管理局

　　2023年11月10日